我喜歡吃軟軟的豆干,很久沒做這道菜

先上完成品

這次炒的肉很好吃

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材料:豆干一盒(12pcs),後腿豬肉絲一盒,蔥,蒜,鹽,醬油,米酒,素蠔油,太白粉,油

作法:1.醃肉,加醬油,酒,太白粉,油,抓一抓,醃20分備用

       2.豆干切片過水川燙

       3.蒜,蔥切好備用

       4.蒜爆香,醃好豬肉下鍋炒一炒,變色後,再加豆干,再加素蠔油,鹽

       5最後加青蔥

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p.s.白飯上的紅白蘿蔔泡菜作法:

將紅白蘿蔔刨片(當然是白蘿蔔為主),用鹽巴醃製,將苦水脫乾,我是用手轉的很乾

再加糖,白醋,調味,這樣可以擺很久. 

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