先PO完成品

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這次蒜頭被我用完,對我來說是不容易,過往我買的蒜頭不是用掉,而是發霉丟了.不過這次還是買小包,不敢買大包.另外我鼓勵大家多吃蕃茄,今年蕃茄好吃又便宜,4斤$50.我已經做了很多次蕃茄醬了.

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這道雜菜的ideal是來自我媽,我們是台灣人,大拜小拜幾乎每個月都要拜拜,每次幾乎都有這道菜,只是我媽還加透抽,魷魚,而我加了鳳梨,我媽不可能加鳳梨

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其實鳳梨入菜很對味

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材料:里豬肉4兩,鳳梨,紅,黃椒,紅蘿蔔,綠花耶菜,青蔥,蒜,醬油,太白粉,酒,胡椒粉

作法:

1.醃肉:醬油,太白粉,酒,油,擺20分

2.川燙紅蘿蔔,綠花耶菜,加點油,鹽不能燙太久

3爆蒜,青蔥(青蔥我分兩次下,一次這裡,一次起鍋時)

4.下肉快炒,加酒,加點川燙的水

5.所有材料全下,加鹽,糖,胡椒粉

5.裝盤

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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