花枝就是「烏賊」,又稱「墨魚

這道菜賣相被我炒的不是很好

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但我還是很高興跟大家分享我的喜悅,因為這尾墨魚是叔叔早上在富基漁港抓的,晚上就是我盤中飧

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我一直想,要怎麼煮,這麼新鮮,吃沙西米應該不錯,但我好像不怎麼敢吃.或川燙五味醬,但沒五味醬,最後就冰箱有甚麼,就上甚麼

材料:花枝1/2尾,紅,黃,椒,青蔥,蒜薑,油,米酒,黑醋,糖,鹽

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作法:1.切斜文,過水川燙,(一下下就撈起,不需燙太久,會過老)

       2.爆香,所有材料一起下,加點水

       3.這道菜最好事先將調味料先調好,不宜炒太久

 

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  • 飛翔豬
  • 真是新鮮又好吃的一道菜
  • 對呀
    所以跟大家分享

    liyun3 於 2013/04/19 22:05 回覆

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